Espresso kávovar
První kávovar na espresso byl vyroben v roce 1884 v Itálii. Kávovar vytváří z vody páru a tím se udržuje kávovar ve správném tlaku. Díky tlaku můžete našlehat mléko pro cappuccino. Kávovar můžete mít automatický, kdy jen si jen vyberete kávu a on vám ji připraví, a nebo pákový, kde je zapotřebí mít mlýnek na kávu a kávovar s vaší pomocí připraví kávu.
Můžete si vybrat z několika druhů kávových zrn. Většina automatických kávovarů má funkci OneTouch, díky kterému připravíte veškeré kávové nápoje pomocí stisknutí jednoho tlačítka.
Filtrovaná káva
Káva byla dříve připravována pomocí vaření kávových zrn a následným sceděním kávy. V roce 1908 v Německu byly vynalezeny papírové filtry, díky kterém se příprava kávy stala jednodušším.
Voda pohlcuje kávové oleje a esence a prosakuje přes filtr do nádoby. Použitá mletá káva se ve filtru zachytí a vy si tak vychutnáte čistou chuť kávy. Její chuť je lehká a svěží. Před každou přípravou kávy si namelte čerstvou kávu.
Moka konvice
Moka konvice umožňují připravit kávu doma podobnou jako v kavárně. Moka konvička byla vynalezena v Itálii v roce 1933.
Do dolní části konvice nalijeme vodu po rysku, vložte nálevku a sítko na kávu. Sítko naplňte kávou. Konvičku pořádně zašroubujte a dotáhněte. Stačí pak dát konvičku jen na sporák. V okamžiku, kdy začne voda vřít, vytvořená pára začne vytlačovat úzkou trubičkou vodu do sítka s kávou a dál do horní nádobky a je hotovo.
French press
French press pochází z 19. století z Francie. Patří mezi nejjednodušší alternativní přípravu kávy. Jedná se o skleněnou konvičku, která je vybavena pístem, který nám umožňuje scedit kávovou sedlinu na dno konvičky.
Je potřeba mít hrubě namletou kávu. Namletá káva se nasype do french pressu a zalije se horkou vodou, ne však vroucí. Voda by vždy měla mít 92-96 stupňů. Necháme kávou louhovat 4 minuty. Pokud necháme kávu louhovat déle, káva zhořkne a začnou se do kávy louhovat látky, které nejsou prospěšné našemu zdraví. Po stlačení pístu ihned kávu přelijeme do šálků či jiné nádoby.
Přidat komentář